mercoledì 9 novembre 2011

NATALE 2011






Natale 2011


Il tagliere dei salumi
L’insalatina gamberetti, sedano e mais
L’involtino con arance e mousse di aceto balsamico
Il rotolo con crema di noci, zola e mascarpone
L’insalata russa casereccia
Il crostone con fegatini
Il rotolo di sfoglia al prosciutto
Le sorprese di brie
Le polpette rustiche
La polenta taragna con i chiodini
La tartina al salmone
Le frittelline alle zucchine
Lo spada marinato al pepe rosa
Il guazzetto di pesce

Il risotto con funghi porcini, castagne e bacon
Le pennette al ragù di cinghiale
I ravioli di brasato gratinati


Il cappone nostrano ripieno
L’agnello al forno
Il cotechino con le lenticchie
I contorni caldi

Il panettone con crema al mascarpone
La frutta fresca e secca

La tazzina di caffè
I digestivi della casa
Selezione di vini dell’Oltrepo Pavese
Euro 60


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